Sůl / Salt

... sůl nad zlato, ano, ale jen ta přírodní a nerafinovaná, která je plná minerálů a dalších cenných živin. Začali jsme doma používat mořskou sůl z pobřeží francouzské Bretaně a sůl himalájskou.

Jsou velmi chutné a vhodné pro běžné každodenní použití v kuchyni. Jsou bohaté na esenciální minerály v přírodní podobě, zejména vápník, draslík, hořčík, železo, zinek, mangan, stopové množství jódu.

Přírodní sůl - je to, co v našem těle způsobuje, že dokážeme myslet. Aby náš organismus dokonale fungoval, potřebujeme sůl jako celek se všemi jejími součástmi.

Růžová himálajská sůl je jedinečná pro svůj vyvážený obsah minerálů v panenské podobě. 

Jedním z poznávacích prvků je železo, které dává soli její typickou barvu – čím větší obsah železa (které je důležité pro krvetvorbu), tím růžovější je barva. 

- pomáhá dodat tělu vodu a důležité, čisté, minerály 

- udržuje rovnováhu mezi kyselým a zásaditým prostředím v těle 

- podporuje metabolické procesy 

- udržuje stálý poměr všech prvků v lidském těle 

- podporuje imunitní systém 

- prevence proti svalovým křečím

- zesiluje kosti

- vyvážený poměr sodíku a draslíku pro správnou funkci nervové soustavy

Podrobně o soli z Bretaně se dozvíte na:
http://www.solnazeme-cz.com/solnazeme-cz-com/eshop/42-1-Soli-z-GUERANDE-FRANCIE
nebo:
http://www.leguerandais.fr/en/discover/salt-marshes 

Ráda se  solí experimentuji, takže se můžete těšit na nějaký můj nový recept. Nejen, že ji budu míchat s bylinkami, ale použiji ji do výroby domácí čokolády či celozrnných sušenek... uvidíme, chutí a nápadů mám mnoho...

Přeji všem krásné páteční odpoledne a užijte si víkend. Vaše ♥M♥ :-)

Pomeranč

... začal nám únor... v tomto měsíci nás počasí mate svými výkyvy, a proto bychom si měli zlepšit náladu a posílit své zdraví na těle a duši. Ideálním pomocníkem nám může být jemný pomerančový olej. 

- rozradostní naši mysl

- osvěží a oplývá dobrou náladou
- odežene stres, zármutek

Pomeranč (Citrus sinensis) - pochází z Číny 

Číňané si pomeranče dávají jako dárek k Novému roku, symbolizují štěstí a prosperitu. Letos přichází 8.2. a podle čínského kalendáře to bude rok ohnivé opice. Čeká nás vzrušující a zábavná doba, která dává příležitost každému.

E.Olej

 získává se z kůry

Vůně

sladká, svěží, ovocná

Bezpečnost

Nepoužívat na kůži vystavenou slunci.
Nepoužívejte neředěné na pokožku, chraňte oči a chraňte před dětmi!

Účinky

Antiseptikum, kožní a trávicí tonikum, zklidňuje nervy

Psychický účinek

Skvělé antidepresivum, odplavuje stres

Mísí se s EO

Nerolový, Petitgrain, Levandule, Geránium, Máta, Zázvor 

Tento jemný olej pomáhá při zažívání (zejména u dětí), posiluje imunitu, využívá se v péči o pokožku (mastnou a smíšenou pleť, při akné u dospívajících), osvědčuje se při celulitidě.

 

 Aromatická koupel: k 10 ml mandlového oleje (nosič) přidejte 4 až 6 kapek éterického oleje a směs přilijte do koupele.  Rukou promíchejte svou lázeň a užijte si relaxaci, kterou si ještě můžete podpořit klidnou hudbou a svíčkami. Koupel se doporučuje 15-20min.

I když bychom v tomto období neměli konzumovat citrusy, kvůli ochlazení organismu, já osobně se tomu nebráním, protože když cítím, že mi šťavnatý sladký pomeranč udělá radost, proč si ho nedat. A upřímně, je to se vším, někdy se moc zabýváme pravidly a zapomínáme na své vnitřní pocity a potřeby.

Krásné páteční odpoledne a mějte se co nejlépe.♥M♥

proti nachlazení

Ve Vaší lékarničce by neměly chybět tyto éterické olejíčky: čajovník (tea tree), máta peprná (mentha piperita), eukalyptus (eucalyptus radiata), citron (citrus limon).

Pro tato nadcházející období podzim/zima ideální, hlavně pro své účinky:  antibakteriální, antiseptické, protizánětlivé.

Já osobně, ráda používám napuštěné papírové kapesníčky, které nosím při sobě, když se často pohybuji ve veřejných prostorech (městská doprava, obchody...). 

Buďte zdraví a plni energie...Vaše ♥M♥.

Šípkový čaj podle Herbáře

... to nám to utíká, další měsíc skoro za námi a já se teď snažím dohnat můj oblíbený "říjen" aspoň jedním nebo dvěma příspěvky. Proč mám říjen tak ráda?... asi proto, že se příroda nádherně zbarvuje, sklízí se všechny podzimní plodiny z kterých pak budeme o sychravých dnech péct jen samé dobroty a nakonec, že jsem se v tomto měsíci narodila. 

A jelikož jsem k narozeninám od manžela dostala knížky - Vaříme podle herbáře č.1 a č.2, které jsem si mimochodem moc přála, napadlo mě, že Vám ráda zprostředkuji recept na výborný šípkový čaj podle Kateřiny a Lindy.

Nejen, že si na tomto čaji pochutnáte, ale posílíte tak i svou imunitu♥.

Přeji pohodové podzimní dny.♥M♥

hurá na šípky...

 ... kdy nejlépe začít sbírat šípky (Rosa canina)? Ještě před dosažením plné zralosti, v této době jsou světle červené a tvrdé.

Suší se buď celé, nebo jen dužnaté číšky, rozřezané a zbavené nažek s chloupky a semeny.  

Šípky je potřeba důkladně usušit – při teplotě do 60°C (použít sušičku či troubu).

Šípky obsahují mnoho vitamínů, zejména vitamin C, ale i B-komplex, PP, K, E. Dále obsahují třísloviny, sacharidy, pektin, silici, kyselinu citronovou, jablečnou, flavonoidy, v semenech i vanilin a mastný olej.
 

Léčivé účinky - příznivě ovlivňuje náš zdravotní stav a imunitu. Preventivně nám pomáhá ke zvyšování odolnosti proti chřipce, nachlazení, paradontóze, ateroskleróze. Léčí nás při infekčních onemocněních, spojených zejména s horečkami a při intoxikacích. 

Právě nám tedy  nastala úroda šípků, začněte sbírat tyto nádherné plody s neuvěřitelně velkým množstvím vitamínů. Příště si z nich připravím lahodný čaj a popíšu různé postupy použití.

Přeji všem pěkný večer ♥M♥

Smoothie s melounem

 ... v těchto horkých dnech se nechte osvěžit a naberte i potřebnou energii, třeba  nápojem z melounu a lněnými semínky...

1/4 ks střední velikosti červeného/vodního melounu

 (rozporcovat na kostky bez peciček), 

1,5 velké lžíce lněného semínka, 

2 malé lžičky BIO kokosového oleje (výborný je od firmy Purity Vision), 

1 malá sklenka 100% jablkového džusu (vytvoří zajímavou chuť),

hrstka  lístků čerstvé banánové máty (nebo třeba peprné),

4 velké kostky ledu

šťáva z 1/2 limetky

na ozdobu lesní jahůdky - dle fantazie

 

(můžete dosladit - medem, třtinovým cukrem, javorovým sirupem...záleží na sladkosti zvoleného ovoce či jiných přísad)

Vše rozmixujte a podávejte ve vychlazené sklence...

určitě si pochutnáte!

Krásné letní dny ☼ M.

Smoothie s mangem

1 ks čerstvého manga, 

15 ks hroznového vína,

2 banány,

1 velká lžíce jemných ovesných vloček,

hrstka  lístků čerstvé mandarinkové máty,

4 velké kostky ledu

šťáva z půlky limetky

(můžete dosladit - medem, třtinovým cukrem, javorovým sirupem...)

Rozmixovat a podávat...

nechte si chutnat!

Pěkný večer ☺ M

Prvosenka jarní

... v zahradách, na loukách nebo slunných stráních teď můžete vidět kvést Prvosenku jarní (Primula veris), tato vytrvalá rostlina s drobným žlutým květenstvím kvete od března až do května. 

Medicína i lidové léčitelství ji doporučuje používat k:

- vykašlávání hlenů při zánětu průdušek, černém kašli, astmatu, chřipce a nachlazení

- ke zmírnění bolestí při revmatismu

- jako utišující prostředek při neurózách, nespavosti a epilepsii

Sbírají se kořen a květy, zřídka i listy. Květy se sbírají v plném rozkvětu, listy na konci kvetení. Suší se rychle ve stínu. Kořeny sbíráme v létě, až když začnou vadnout listy.

Odvar:

1 lžíce rozdrobeného sušeného kořene se vaří 10 minut ve 1/4 litru vody, vyluhuje se, scedí, můžete osladit medem a užívá se po lžíci každé 2 hodiny, zejména při nemocech dýchacích cest. Květy a listy se používají podobně jako kořen nebo se přidávají do čajových směsí.

(informace jsem čerpala z knihy - Babiččina lékarna nad zlato)

Krásný večer. M.

Řeřicha setá

... poslední den v březnu  a  začalo nám sněžit, pršet, počasí je jak na houpačce, ale proč se divit, zítra začíná  "April". 

... a jelikož nám na zahradě nerostou bylinky ( teprve se začínají klubat ze země) tak jsem  před 4 dny vysela řeřichu pro zpestření a přísun cenných vitamínů ... stačí Vám miska, vata/papírová utěrka/ubrousek, voda a dostatek světla. Hlavně nesmí během klíčení semínka zaschnout, já je denně stříkala rozprašovačem, je to šetrnější... návod psát nebudu, je to snadné - stačí kouknout na fota.

... řeřichu si pak můžete přidat do salátů, domácích pomazánek, jako posyp do polévky... ale nejlepší ji konzumovat za studena - uchová si všechny hodnotné látky.

Řeřicha setá (Lepidium sativum)

-  obsahuje velké množství vitamínů C, A, B1, betakaroten, minerály-draslík, hořčík, železo, vápník.

- díky diuretickému působení nám pomáhá pročistit ledviny a močové cesty, zbavuje je škodlivých látek a podporuje rychlejší vylučování mikroorganismů.

- povzbuzuje činnost žlučníku a jater (zlepší trávení ).

Přeji všem hezký zbytek dne a šťastný krok do nového měsíce "Dubna". M.

Almond smoothie

...jaro je ideální čas na očistu těla a dodání potřebných vitamínů a minerálů... začínám tedy smoothie z mandlového mléka, 1 manga, 5 jahod, lžící výběrových vloček, javorového sirupu (dle chutě), hrstkou čerstvé meduňky...nápoj Vás zasytí...ale zárověň i osvěží...vhodný k snídani, svačině.

...připravte si vlastní mandlové mléko - skvělý recept a osobně vyzkoušený mám z Kitchenette - http://kitchenette.cz/clanek/mandlove-mleko-1

...příště se chystám na zeleninové smoothie...

Krásný pátek. M.

Rakytník řešetlákový

... blíží se nám jaro a s ním i jarní únava. Jak nejlépe jí čelit a dodat tělu vitamíny a dostatek energie - určitě "rakytníkem řešetlákovým". Šťáva s plodů má vysoký obsah vitaminu C (účinným podpůrným prostředkem při rekonvalescenci). Pomáhá odbourávat celkovou slabost z nadměrného vypětí, zvyšuje odolnost organismu.

Využití  v kuchyni: připrava sirupů, marmelády

Čaj na povzbuzení organismu

Smícháme 1 díl rakytníku, 1 díl maliníku, 1 díl ostružiníku, 1 díl jahodníku a 1 díl máty peprné. 2 polévkové lžíce směsi spaříme s 1 l vody, necháme vychladnout a pijeme v průběhu dne.

(z knihy 100 českých léčivých rostlin, František Hermann)

 
Tuto neděli ČT 1 vysílala Kouzelné bylinky, a to díl -  bylinky proti jarní únavě. Pan Dr. Větvička se tam též zmiňuje o jeho přínosu na lidský organismus.
Můžete zhlédnout, zde:
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/ 

( rakytníkový sirup užíváme každý den, manžel ho dostal od své maminky - díky Jani )

Mějte se fajn a přeji Vám mnoho energie v tomto předjarním období. M.

Peppermint tea

Peppermint  - powerfully fresh, sharp, cooling.

The analgesic properties of the peppermint tea can help to calm and relax the stomach and intestinal muscle, indigestion, irritable bowel syndrome, constipation.  

The antispasmodic qualities of peppermint can help to prevent vomiting that often comes with nausea or stomach aches in these conditions - when travelling in a car, airplane or boat (my personal experience).

Invigorating and bright, helps headaches and mental stress. 

Enjoy your cup of tea. Have a nice day. M.

Lemon (Citrus limonum)

CZ

 Antiseptický, detoxikační, antidepresivní, usnadňuje vykašlávání, posiluje imunitu.

- je vynikajícím povzbuzujícím prostředkem při infekčních onemocněních

původem: Středozemní oblasti

vůně: povzbuzující, svěží 

olej se získává: z kůry ovoce (plodů)

bezpečnost: fototoxický, po aplikaci směsi nevystavujte pokožku 12 hodin UV záření

v kosmetice: použití na mastnou pleť, akné, proti vráskám

mísí se s oleji: levandulový, mátový, cedrové dřevo, pačule, nerolový

Dopřejte si koupel s citrónem:

- je to skvělé tonikum pro oběhový systém, očisťuje tělo od odpadních látek,  výborně reaguje na nervové bolesti.

 EN

Antiseptic, immune-boosting, detoxifying, expectorant, antidepressant.

- excellent tonic for infectious illness

- is used in herbal medicine to help build immunity against colds, influenza, and other viral infections

geographical origin: Mediterranean regions

safety notes: phototoxic, do not  expose skin to UV light for 12 hours after the application of a blend.

in cosmetics: oily skin, acne, wrinkles

Home beauty treatments: use the astringent power of lemon in facial masks and treatments for acne, wrinkles and oily skin. A few drops of lemon essential oil is useful as a water purifier, as is a slice of lemon.

blends with: Lavender, Peppermint, Atlas Cedarwood, Neroli, Patchouli

A wonderful zesty oil is produced in Sicily. The oil is pressed from the peel of the fruit.

Beautiful day ☺ M.

Patchouli

Ve viktoriánských a edwardiánských dobách bylo moderní nosit indické šály, provoněné pačulí. 
Esence odpuzovala hmyz a chránila oblečení.

Pačuli (Pogostemon cablin),  původ - Indie, Indonésie

EO  - se získává z natě celé byliny 

(listy mají sametový povrch a jsou velmi aromatické)

Vůně - bohatá, zemitá, hřejivá a sladká, exotická

Připomíná vůni myrhy, obě tyto byliny mají jakousi pižmovou, těžkou vůni.

Bezpečnost - netoxická, nedráždivá 

Vládnoucí planeta - Slunce

Kvalita - Jang (účinek jang se nejvýrazněji projevuje na nervový systém)

využití 

 ♠ protizánětlivé, zajizvuje, tonizuje, uklidňuje - péče o pokožku (akné, ekzém, citlivá, stárnoucí pokožka)

♠ na poruchy trávení (průjem, zácpa - způsobená zvětšeným, atonickým tlustým střevem)

Psychický účinek

♠ antidepresivní, uklidňuje, pomáhá při nervovém vyčerpání, úzkostných stavech

♠ je považován za afrodisiakum 

Mísí se s EO 

♠ santálové dřevo, kadidlovníkový, citrónový, pomerančový, levandulový

Olej z pačuli má nezvyklou vlastnost - jeho vůně se zintenzívňuje stářím.

 Dnes z mé nové pracovny, přeji krásný slunečný den☺. M.

Rooibos tea

Zima se nám znovu hlasí o slovo. A jelikož je venku pod nulou, tak je ideální se zahřát třeba čajem Rooibos s příchutí citrónové trávy.

♥ jemně sladká chuť, sytě červenohnědý čaj

♥ název Rooibos (též rooibosh nebo rooibush) v překladu znamená červený keř. Nejoblíbenějším nápojem domorodců v jižní Africe už od roku 1772.

♥ výborný zdroj minerálních látek a vitamínů, takže dokáže pomáhat při bolestech hlavy, depresích, nespavosti, kožních obtížích či alergii.

♥ obsahuje vitamín C, řadu minerálních látek (jako je  železo, vápník, zinek, draslík, mangan, měď, fluor, hořčík )

♥ obsahuje mnoho druhů flavonoidů, hlavně aspalatin, itexin, orientin, luteolin a další. Flavonoidy, mimo jiné, působí protizánětlivě a protialergicky (použití v  pleťové kosmetice).

♥ jelikož roiboos neobsahuje kofein, můžete si ho dopřát několikrát denně, jen prospějete svému zdraví

♥ napomáhá čištění organismu, posiluje imunitní systém

Během psaní jsem vypila celou konvičku a jsem nejen zahřátá, ale i příjemně povzbuzená k dalším činnostem.

Přeji krásné nedělní odpoledne, třeba s tímto čajem. M.

banány & lychee

Doplňte energii a přísun vitamínu C. V obchodech jsou teď 

k sehnání lychee a oblíbené banány.

(sladké a šťavnaté - Liči, dnes koupené, dovoz z Madagaskaru, jinak je původem z Jižní Číny)

Lychee - Liči - obsahuje vitamín C, vitamín B1, B2 a minerální prvky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík)). V čínské medicíně se používá na kašel, při léčbě onemocnění lymfatických cest, při bolestech žaludku. Jen pozor! - při přílišné konzumaci liči (300 a více denně) nám může způsobit zimnici a krvácení (ale to asi nehrozí, je to poměrně velké množství). Osobně ho mám ráda jen tak, nebo ho přidávám do salátů a smoothie. Nikdy se nevaří (jen ohřívá), dužina by tak ztvrdla a hlavně přijdete o cenné vitamíny.

Banány - obsahují velké množství draslíku (podporuje soustředění, snižuje vysoký krevní tlak), riboflavinu, niacinu a vlákniny, vitaminy B6, B1, B2, C, vápník, hořčík (zabraňuje křečím) a železo. Dodají nám čerstvou dávku energie, dobrou náladu, sníží cholesterol a uklidní střeva.

Nechte si chutnat a přeji pěkný večer. M.

Sencha

Dejte si šálek zeleného čaje. Já si dnes pochutnala na japonském zeleném čaji Sencha, který je v  Japonsku velmi oblíben. Jeho chuť je lehce květově nasládlá, výrazně trávově svěží.

Zelený čaj obsahuje:

- Theanin - stimuluje alfa mozkové vlny.
 (pomáhá uvolňovat mysl a zrychluje reakce člověka)
- vitamin C, Catechin a vitamin E 
 (posilují imunitní systém, odstraňují volné radikály z těla)
- Kofein (posiluje koncentraci a duševní výkonnost) 
- Bioflavonoidy (mají pozitivní účinek na zuby a dásně) 
- Minerály (mangan, draslík, vápník) 
- Catechin (Antibakteriální, sterilizační a antivirové účinky)

- proti problémům s trávením 

- zlepšování hojení ran

- proti únavě 

- zpomaluje proces stárnutí 

- napomáhá soustředění (což souvisí s povzbudivými účinky kofeinu) 

- posiluje funkci jater 

- působí proti vzniku zubního kazu

Relaxujte, odpočívejte a mějte dobrou náladu.

https://www.youtube.com/watch?v=94nzNTh6-7A

Pohodový večer. Markéta

Vaporizer

Aromatherapy can help support the immune system during 

the period of infection - cold and flu.

 Use these essential oils - 2 drops Tea Tree and 2 drops Lemon

 in a vaporizer in living room or bedroom.

Lemon - is widely used in remedies for coughs, colds and flu.
Tea Tree - antiseptic, antibacterial, antifungal, expectorant, antiviral.

Be healthy and peaceful evening. M.