Bazalkové pesto

... bazalce se tak krásně dařilo, že se nám rozrostla do obřích rozměrů. Rozhodla jsem se, že z ní vyrobím bazalkové pesto na těstoviny, gnocchi. U nás doma vaříme italskou kuchyni celkem často, těstoviny milujeme na všechny možné způsoby a s domácím pestem to bude ještě větší lahůdka. Příprava a způsob zpracování je jednoduchý, jen je důležité mít kvalitní suroviny (což platí asi u všeho). 

Vybrala jsem 2 recepty: z Apetitu

http://www.apetitonline.cz/recepty/6617-bazalkove-pesto.html

a od Jamie Olivera (mého oblíbence)

http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/pesto/#ThSqowWhcyRK3Sqr.97

... ten mě vždy bude bavit, takže jsem se držela jeho instrukcí...

 

... hotové pesto si můžete zmrazit nebo na rychlou spotřebu zakonzervovat do skleniček (předem sterilizovaných), vydrží tak v lednici 3 neděle-měsíc. I když u nás tak maximálně 14 dní, manžel se už nemůže dočkat.

Co myslíte, taky se pustíte do této lahůdky?

Krásné babí léto a příště ze zahrady, dozrávají jablíčka a první vlašské ořechy, letos je to díky horkému létu všechno nějak rychlejší.

  

 ♥Markéta♥

Olivový olej a jeho účinky

Extra panenský olej (Extra virgin) – nejkvalitnější olivový olej s volnou kyselostí méně než 0,8 g na 100 g, získaný přímo z plodů olivovníku. Vyrábí se pouze mechanickým postupem a vyznačuje se výraznou olivovou chutí a vůní. Nejvyšší kvalitu mají oleje lisované bez pecek.

Velká řada studií prokázala, že panenský olivový olej má díky vysokému obsahu účinných látek, jakými jsou nenasycené mastné kyseliny (až 80 %), přírodní antioxidanty a další důležité složky, pozitivní účinky na lidské zdraví. 

Má celou řadu blahodárných a léčivých účinků na lidský organismus. Od účinné prevence proti rakovině, přes podporu metabolismu cukrů a tuků, až po ošetření popraskané kůže a jizev. Olivový olej je také mimo jiné součástí redukčních diet a jednou z jeho nejznámějších předností je snižování hladiny cholesterolu v krvi.

 

Chcete-li podpořit činnost střev, užívejte jednu polévkovou lžíci kvalitního olivového oleje každé ráno na lačný žaludek. Pomáhá také při podráždění žaludku, nadýmání a zácpě.

• působí preventivně před kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním
• má výrazné antioxidační účinky
• obsahuje vitamíny A, D, K, E a napomáhá některým dalším vitamínům rozpustným v tucích v jejich vstřebávání do organismu
• snižuje hladinu cholesterolu
• působí proti zácpě a nadýmání
• má detoxikační účinky
• podporuje metabolismus tuků a napomáhá trávení, je vhodným doplňkem stravy při redukční dietě
• podporuje vstřebávání vápníku
• podporuje funkci žlučníku

Jogurtová obličejová maska 

Jednou týdně si můžete dopřát hydratační a vyhlazující masku na obličej. 

V misce si smícháme velkou lžíci kvalitního bílého jogurtu (např. řeckého typu) s lžící Extra virgin olivového oleje. Poté naneseme na očištěnou pleť a necháme působit 10-15 min. Vynecháme okolí očí a rtů. Po celou dobu se snažíme být v klidu a relaxujeme.
Potom masku šetrně, ale důkladně smyjeme vlažnou vodou. Pleť nedrhneme, ale jemně osušíme měkkým ručníkem (určeným jen na obličej). Dále použijeme vhodný krém na náš typ pleti.

Osobně ještě přidávám - 1 kapku esenciálního oleje Pačuli (Pogostemon cablin) (regeneruje kožní buňky v pokožce, omlazuje).

Přeji krásnou sobotu se svěží pletí. M.