kvetou fialky

... vítejte v jarním měsíci dubnu... v období, kdy všechnno roste a pučí závratnou rychlostí... a začínají kvést něžné voňavé violky - latinsky Viola odorata. V květu je obsažena vonná silice a antokyany. V kořeni a v nati jsou účinnými látkami saponiny.

Nám se na zahradě poměrně  rozrostly, hlavně v okolí smrků a okrasných keřů... v místech, kde mají ideální podmínky.

V Čechách se rostlinka vyskytuje v nižších polohách, zastíněných místech v humusových lesích, hájích, u plotů, zdí.

Sbírá se nať, kořen a květy. 
Aktuálně můžete sbírat nať - v době kvetení. Suší se ve stínu, v umělých podmínkách při teplotě do 40°C.

Léčivé účinky: Saponiny usnadňují vylučování hlenu
Její využití:
- při nemocech dýchacích cest, spojené s kašlem
- jako močopudný protředek, při kloubním revmatismu a migréně
- zevně na hnisavé rány, vyrážky ...

Čaj - zápar: (uvařenou vodu nalejeme do sklenice/hrnku, počkáme 3 min., vsypeme byliny a necháme zapařovat 5 min. Poté scedíme a pijeme.
Připraví se ze 2 lžiček nasekané drogy a 2 sklenic vody. Užívá se denně.

Macerát: (dlouhodobé vylouhování drogy při pokojové teplotě - za studena)
K vnitřnímu použití se připraví ze 2 lžiček nasekané usušené natě a 2 sklenic vody. Po 6 hod. se macerát může zevně použít na vyrážky a ekzémy. Lze použít i obklady z čerstvých pomačkaných rostlin.

(čerpala jsem z "Babiččina lékarna nad zlato" a "Vaříme podle Herbáře")

(z čerstvých květů violky vonné se vyrábí vonná esence pro voňavkářský průmysl, pro tyto účely byly i vyšlechtěny zvláštní odrůdy)

Já si určitě fialky usuším a také zkusím najít nějaký recept na domácí výrobu cukrátek. Doteď si pamatuji na tu lahodnou chuť a vůni, kdy jsem je v dětství mohla najít a potajmu uždibovat z kredence u svých babiček.

Přeji krásné aprílové dny, ať se nám to venku i doma zelení a ti co mají alergii, ať to ve zdraví přežijí (bohužel patřím mezi ně)  :-).

S láskou Markéta

mazancový věnec

... k velikonocům neodmyslitelně patří mazanec a já osobně ho mám moc ráda, ale musí být křupavý, vláčný, plný rozinek a mandlí... žádné nadýchané nic... co prodávají v marketech. 

... dnes na Velký pátek jsem se tedy rozhodla, že ho prostě musíme mít a také jsem ho trochu slíbila... už roky ho peču podle stejného receptu, jen jsem mu dala jiný tvar a název - je to náš "mazancový věnec" no a tu a tam přidávám víc či míň rozinek, mandličky na hrubo či plátky, místo rumu trochu cherry... vždy se povede a je přímo luxusní.

400 g polohrubé mouky (většinou, ale pak ještě přidávám při hnětení, takže další mít při ruce)
20 g čerstvého droždí
70 g třtinového cukru

1/2 lusku vanilky (rozříznout a setřít špičkou nože)
2 dl mléka (hlavně nesmí být studené) pokojové teploty
100 g másla (změkklé, aby se dalo lépe zpracovat)
3 žloutky
špetka soli
50 g větších rozinek
trocha rumu na namočení rozinek
na potření - použít zbylé bílky
50 g mandlí ( na hrubo nakrájené) 

Mouku, máslo, sůl, cukr, rozdrobené droždí, mléko, dřeň z vanilky a žloutky dáme na vál a  vypracujeme kynuté těsto. Ze začátku to nebude nic moc, těsto se lepí na prsty, ale chce to vydržet, přidávat si další mouku a postupně zpracovávat, až Vám pod rukama vznikne krásně hladké těsto. Pak vpracujte rozinky namočené v rumu a nechte tak 1 hodinku kynout (používám trochu vyhřátou troubu). Poté z těsta uděláte bochník nebo věnec a dáte ho na plech opatřený pečícím papírem. Opět necháte vykynout (1hod). Když jste se rozhodli pro bochník, tak na jeho povrchu nakrojíte kříž, potřete vejcem, posypete mandlemi a pečete asi 30 minut při teplotě 170 °C. Hlídáte jeho barvu, případně na konci ztlumíte teplotu. Při pečení neotvírejte troubu.

... nádherně si provoníte domov a chuť lahodného mazance Vám zpříjemní celé velikonoční svátky.

  

(po druhém vykynutí, mazancový věnec je připraven do vyhřáté trouby)

(mazanec je právě hotov a měli bychom počkat, až vychladne)

Další fota s nakrájeným mazancem přidám na Instagram... v době focení byl ještě horký a nechtěla jsem narušit jeho strukturu a případné zdrcnutí či sražení.

Chtěla bych Všem popřát krásné a pohodové velikonoční svátky, užijte si je podle svých představ.

S láskou ♥ Markéta

Přesazování rostlin

... rostlinky potřebují naši dlouhodobou péči a tím myslím, co nejlépe je udržovat ve zdravé kondici. Můžete začít pravidelným přesazováním, prořezáváním... to jim prodlouží život, podpoří kvetení a olistění. Osobně si myslím, že nejlepší období pro očistu našich květin je "jaro". 

Čeho se můžete držet:

- zvolte pro každou rostlinu, přiměřenou půdu:

Pokojové - jílovito-rašelinný substrát vhodný pro větší rostliny

Cibuloviny - zem bez rašeliny s pískem zaručuje dobrou drenáž

Pro kaktusy, sukulenty - obsahuje méně živin-bez vápna

- při přesazování nechte kořenový obal provlhnout

- pichlavé rostliny obalte třeba novinovým papírem, lépe se pak s nimi manipuluje

- vybírat o 1 až 2 čísla větší květináč 

- na dno použijte úlomky ze starých rozbitých květináčů, oblázky, keramzit...

- nezapomeňte na otvor v květináči, hrnku, nádobě (předejdete přelití rostlin - je to pak horší než když naše květinky jsou nějaký čas bez vody)

Já jsem se na to vrhla před pár dny, už mi bylo líto, jak se některé rostlinky krčí ve svých malých umělohmotných nádobách a nemají žádné živiny. Také jsem rozdělila sukulenty (tlustici - strom života) a mám je připravené jako případné dárky. 

Tlustice (Crassula ovata) byla totiž přijata jako rostlina feng-šuej. Její kulaté sukulentní listy symbolizují energii kovu a podobají se mincím. Používejte je na západě a severozápadě.

Když budete mít doma a ve svém okolí zdravé rostliny, vytvoří Vám dobrou energii (čchi), která Vám zaručí, že se v tomto prostředí budete určitě cítit lépe.

Přeji všem pohodové předjarní dny, plné pozitivní energie a zeleně.

S láskou ♥ Markéta ♥

roste a kvete...

 ... každý den něco vykvete nebo se objeví nový přírustek... počasí je teď příznivé, občas nám zaprší, vyjde sluníčko - vše roste před očima. Proto se vždy nemůžu dočkat druhého dne, kdy zas něco povyskočí o nějaký ten centimetr. Jediné co není moc příjemné jsou různí škůdci - nejvíce asi škodící "slimáci". Chystala jsem se, že na ně koupím přípravek, jako minulý rok,ale nějak jsem to vzdala, není to nic levného a krmit slimáky od sousedů se mi už také nechce. Prostě, jednou za čas je ručně seberu. Bylinky, které si tak oblíbili, jsem namnožila do truhlíků a budou nám dělat parádu na balkóně (pojistka proti jejich invazi). Až trochu povyrostou, určitě je vyfotím a napíšu Vám pár tipů jak si nima nejlépe naložit - v kuchyni, v kosmetice... Já jsem už začala s čerstvou meduňkou, která se tak krásně rozrostla, večer si z ní vařím zklidňující čaj.

 naše první poupě pivoňky - a jediný, vloni ještě nekvetla...

chrpy mám moooc ráda...

Přeji všem krásný večer. Užijte si ho. M 

...já se chystám fandit našim hokejistům.:)

na Pankráce

... stýskalo se mi ...

... konečně jsem nám prostřela  stůl na zahradě a ozdobila ho květinkami z trávníku. Když ho manžel včera sekal, tak nám nechal malé ostrůvky na okrasu s těmito drobnými modrými kvítky (plevelem) - Rozrazilem nitkovitým a Sedmikráskami.

Pro mě osobně, plevel neexistuje - mám ráda rozmanitost... těším se z každé kvetoucí rostliny...

  

 

Všechny moc zdravím a přeji krásný den na prvního zmrzlíka Pankráce, dnes mu to ale nevyjde... už od rána jsou příjemné teploty, tak si je koukejme užít...

Mějte se co nejlépe...

Vaše ♡ M.

Konvička

... už jako dítě, jsem si hrávala s touto stříbrnou konvičkou. Mám na ni krásné vzpomínky a jsem moc ráda, že mi zůstala... dnes jsem do ní natrhala "žluté kopretiny" (já jim tedy tak říkám,neznám pravý název) a vyfotila na  mém oblíbeném místě zahrady.

Chtěla bych se s Vámi na nějaký čas rozloučit. Moc Všem děkuji, kteří jste sledovali můj blog. Spousta z Vás jste mi napsali krásné komentáře, vzkazy, emaily - vždy mě to moc potěšilo. Vše jsem dělala, tvořila, psala s velkou energií a láskou, ale někdy se v životě stane, že je člověk bez ní a musí ji znovu načerpat. 

to je můj případ...

Žít je skvostné - 

jen musíme mít odvahu

žít svůj vlastní život.

(Peter Rosegger)

Doopravdy žít, to je na světě to nejcennější.

Většina lidí pouze existuje, jinak nic.

(Oscar Wilde)

Mějte se moc krásně a užívejte si jarní dny... ♥M♥

a na brzkou shledanou. 

Nedělní podvečer

... dnešní nedělní večeře je připravena. Těším se, až si v klidu s manželem po náročném dni sedneme a vychutnáme si domácí houstičky s ořechy a avokádovým dipem (ricotta, 1 zralé avokádo, citrón, pepř, sůl, lístky čerstvého koriandru, pár piniových oříšků).

Ingredience tak na 12 housek (můj nový recept):
250 g polohrubé pšeničné mouky + na podsypání
250 g Bio špaldové mouky
1/2  kostky čerstvého droždí
1 lžička třtinového cukru
200ml vlažného mléka + 3 lžíce navíc
50 g másla
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje + na pomazání
1 lžička jemně drceného kmínu 
lněné semínko, vlašské ořechy (dle Vás, já nešetřila)

Postup:
Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zasypeme cukrem a přídáme pár lžic vlažného mléka. Zakryjeme utěrkou a necháme kvásek vzejít na teplém místě (používám předehřátou troubu).
Do mísy přidáme změklé máslo, olivový olej, sůl, zbylé mléko, kmín, ořechy, semínka a vypracujeme pružné nelepivé těsto. Zakryjeme utěrkou a dáme alespoň na hodinu kynout na teplé místo - těsto by pak mělo zdvojnásobit svůj objem.
Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučněnou plochu, trošku ho prohněteme a rozdělíme na dvanáct částí. Z každé pak uválíme tři prameny a pleteme housky.
Poklademe je na plechy vyložené pečícím papírem a necháme je ještě 20 minut kynout.
Troubu předehřejeme na 180°C. Vykynuté houstičky pomažeme olivovým olejem/posypeme mořskou solí a pečeme dozlatova, asi 30 minut. Pečte s láskou, v pokrmech je to vždy znát... tak dobrou chuť a směle do toho!

 (Tulipány od mé maminky z babiččiny zahrady - jsou prostě nádherné.)

Všem přeji krásný večer a mějte se co nejlépe. M.

jarní variace

... tak nějak pobíhám po zahradě a snažím se zjistit, co nám kde nového vyrostlo, co po zimě i když mírné, přežilo a jaké rostlinky a keře budu přesouvat a množit. Mezitím jsem i stihla změnit koutek u naší kůlny docela v příjemnou odpočinkovou zónu. Vytvořila jsem jarní variaci z toho, co momentálně vykvétá okolo nás (jarní petrklíče,zlatice, modřence,macešky,narcisky). Každý jarní den by si měl člověk vychutnat, protože než se nadějeme, je tu horké léto a půl roku pryč... jak to letí... buďte co nejvíce v přírodě (i když pro alergiky je to v tomto období někdy dost náročné - sama o tom něco vím) užívejte si! Zpívejte si ♪♫♪♫!Mějte se rádi ♥!

Všem přeji krásné čtvrteční odpoledne. M.

Prvosenka jarní

... v zahradách, na loukách nebo slunných stráních teď můžete vidět kvést Prvosenku jarní (Primula veris), tato vytrvalá rostlina s drobným žlutým květenstvím kvete od března až do května. 

Medicína i lidové léčitelství ji doporučuje používat k:

- vykašlávání hlenů při zánětu průdušek, černém kašli, astmatu, chřipce a nachlazení

- ke zmírnění bolestí při revmatismu

- jako utišující prostředek při neurózách, nespavosti a epilepsii

Sbírají se kořen a květy, zřídka i listy. Květy se sbírají v plném rozkvětu, listy na konci kvetení. Suší se rychle ve stínu. Kořeny sbíráme v létě, až když začnou vadnout listy.

Odvar:

1 lžíce rozdrobeného sušeného kořene se vaří 10 minut ve 1/4 litru vody, vyluhuje se, scedí, můžete osladit medem a užívá se po lžíci každé 2 hodiny, zejména při nemocech dýchacích cest. Květy a listy se používají podobně jako kořen nebo se přidávají do čajových směsí.

(informace jsem čerpala z knihy - Babiččina lékarna nad zlato)

Krásný večer. M.

Nedělní narcisky

... ještě včera byly všechny narcisky zavřené, dnes jsou v plném květu... dala jsem je do mé oblíbené vázy z bazaru (koupenou u Podolského nábřeží v Praze)... vůbec netuším, z jakého roku ta váza pochází, ale oslovila mě svým tvarem a prolínajícími různěbarevnými odstíny skla. Květiny se v ní dají naaranžovat jakýmkoliv způsobem, takže často bude mým pomocníkem při focení.

Užívejte si slunečnou neděli a příjemné jarní teploty. Krásný den. M.