Už dlouho jsem se chystala připravit sladký dezert z avokáda - no a tady je!
(Recept je podobný jako u koláče z máslové dýně.)
200
g máslových sušenek (spekulky)
120 gramů
másla
2 ks zralých sladkých banánů (nahrazují cukr)
2 ks zralých avokád
2 vejce (domácí)
1 mascarpone ( 250 gramů)
1 polotučný tvaroh (250 gramů)
1 lžíce javorového sirupu
1 vanilkový lusk - dřeň
na ozdobení - meduňka, máta
(našla jsem pod sněhovou pokrývkou)
Na přeliv:
zmražené jahody (domácí)
1 lžíce třtinového cukru
-
Sušenky rozmixujeme
a spojíme s rozměklým máslem, natlačíme stejnoměrně na
dno dortové formy (předem vyložené pečícím papírem), upečeme
při teplotě 150 stupňů cca 15 minut v horkovzdušné
troubě (raději kontrolujte hnědnutí).
-
Oloupeme a pokapeme citrónem banány a avokáda, rozmixujeme, přidáme mascarpone, tvaroh, vejce, dřeň z vanilkov. lusku a javorový sirup, vše propojíme a vyšleháme (hustší pěna).
Vlijeme do dortové formy na upečený korpus a pečeme při 160
stupních. Asi po 50 min začne zlátnout, vyjmeme z trouby a necháme
vychladnout. Nejlepší je nechat dezert uležet v ledničce
do druhého dne.
- Dezert můžete dochutit přelivem z jahod. Zahřejte jahody s třtinovým cukrem a zbylým vanilkovým luskem, když se vše začne rozpouštět, lehce bublat, promačkáme směs vidličkou a povaříme tak 2 min. Poté nechte vychladnout (i když výborně chutnají obě varianty - studený/teplý přeliv).
Dobrou chuť a krásné odpoledne. M.
